ホーム › 週刊ゴルフダイジェスト › BACK9 › コースでハイテク野菜栽培。ハチミツやふぐも！

週刊ゴルフダイジェスト「BACK9」の内容を、バックナンバーとしてほぼそのまま転載しています。
内容は紙雑誌掲載当時のものですので、詳細の状況等は変わっている場合があります。ご了承ください。

週刊ゴルフダイジェスト 2016/06/21号

2016/06/14更新

コースでハイテク野菜栽培。
ハチミツやふぐも！

　広い敷地を利用して野菜栽培や養殖など＂副業＂を行うゴルフ場が増えてきた。

　ぎふ美濃ＧＣ（岐阜県）には先月26日、人工光による野菜工場「あかりえ菜園」が完成、６月末の出荷を目指す。栽培するのはサニーレタス、水菜などの葉物野菜で、同ゴルフ場のレストランでの食材に利用するほか、岐阜、愛知県内のゴルフ場、ホテル、飲食店に出荷するという。

　「完全滅菌の水耕栽培なので洗わずにそのまま食べられ、しかも味がいいのが特徴です。今後はさらに規模を大きくしてやっていきたいと思っています」（安藤智昭副支配人）

　野菜の栽培は富士見ヶ丘ＣＣ（静岡県）でも。敷地内に農園を造成、ナスやピーマン、ジャガイモ、枝豆などを栽培し、料理の食材として利用している。７月７日～21日には、５月に15番ホールのティグラウンド横に植えたゴーヤを使った「ゴーヤと車麩のチャンプル」を提供予定だ。

　一方、コース近くの温泉を利用してトラフグを養殖しているのが那須小川ＧＣ（栃木県）。秋～冬を中心にゴルフ場内の売店で鍋セット、唐揚げセットを販売しているほか、同ＧＣグループの南平台温泉ではホテルの夕食として宿泊者に提供し、好評だという。

　さらに、しがらきの森ＣＣ（滋賀県）では昨年６月、コース内に７つの巣箱を設置し、ミツバチを育てている。養蜂業を営む会員の勧めで始めたものだが、同クラブの恵まれた自然環境もあってか、８月には良質なハチミツを採取。コース売店で販売したところ、即日完売するほどの人気だったとか。

　コースが意外な＂とれたての名所＂になっている。